Varit och tränat, känner mig så duktig. Idag var vattengympa passet jobbigare än förra gången eller så tog jag i mer den här gången... Känns i alla fall i armarna och benen.Imorgon kommer Ida och jenny hit för att plugga, vi ska titta på tenta frågorna och se om vi får någon ordning på böckerna så ska sätta mig ner och läsa lite nu.Pratade med Petter för ett tag sedan. Han kanske kommer hem redan på fredag men inget är säkert ännu men han blir inte borta längre än tills på söndag i alla fall.. längtar tills han kommer hem!Passade på att handla när jag ändå var till Njurunda, nu har den laktosfria mjölken kommit som minimjölk. Fanns tyvärr ingen mellan laktosfri mjölk så blev tvungen att köpa mini...får väll se hur den smakar.

Mat dag idag... började med att baka när jag klev upp, gjorde gott matbröd som känns riktigt nyttigt. Nu håller jag på att laga middag eftersom det är träning idag så måste jag äta riktig middag tidigt. Har gjort pasta (fullkorn så klart)och köttfärssås på vegetarisk färs, riktigt gott. Börjat äta fler vitaminer nu, äter järn och c-vitamin och extra magnesium och kalcium eftersom jag äter för lite mejeri produkter pga. laktosintolleransen.Vattengympa idag, ska bli så kul. Känner mig jätte trött idag så ska bli så skönt att få komma iväg och få lite ny energi. Har inte klätt på mig ens idag. Springer forfarande omkring i morgonrocken, tur att man bor på landet!KöttförssåsenQuorn (vegetarisk färs), squash, tomat,vitlök, svarta bönor, matlagningsgrädde, kryddorBRÖDET50 gr. jäst50 gr. margarin ½ liter solhavre (eller mjölk)2 msk socker4 dl vetemjöl4 dl rågsikt1 tsk salt solrosfrönlinfrönsmula jästen, smält margarin och blanda med solhavren, värm till 37 grader.Rör ut jästen med blandningen och rör i resten av ingredienserna. Ska bli en kladdig deg men den behöver inte knådas, tillsätt mer mjöl om den är alltför lös. klicka ut (med sked) på plåt och låt jäsa 1 timme på plåten innan den sätts in i ugnen på 225 grader i ca: 7 minuter, KLART!