Från vårat eget lilla växthus :)

Tänk att en hårdbrödsmörgås kan bli så god av lite egenodlad sallad och rädisor :)

Gjorde fisk i foliepaket en dag, barnen fick komponera ihop sina egna vilket uppskattades.

Små färska potatisar, torskfilé, broccoli, morötter, körbärstomater, smör, flingsalt,peppar, dill och gräslök fick puttra i ugnen.

Rabarberkräm

500 gr rabarber

1 ½ dl socker (mer efter smak och beroende på rabarbersort kanske)

4 dl vatten

2 msk potatismjöl

 Skär rabern i små bitar, ta bort skalet om de är grova. Koka rabarberna i vattnet tills de blivit mjuka, rör ner socker och koka upp. Blanda ut potatismjölet med lite vatten och rör ner blandningen i en fin stråle, koka upp och servera sedan med kall mjölk!

Perfekt mellanmål men tyvärr tyckte inte barnen om det, desto mer till mamman ;) Resten kokade jag saft på, det går i barnen ;)

Smörgåstårta á la Kristina

Mini blåbärsmuffins

   75 gr smör

3 ägg

2 ½ dl socker

1 dl mjölk

4 dl vetemjöl

1 msk vaniljsocker

2 tsk bakpulver

2 dl frysta bär

1 msk strösocker

Vispa ägg och strösocker. Smält smöret och blanda med mjölken. Blanda smörblandingen med äggsmeten och tillsätt vaniljsocker, bakpulver och vetemjöl. Fyll formarna till 3/4 och lägg i några bär i varje form och strö lite socker på . In i ugnen på 200 grader tills de fått fin färg. Blir ca 12-15 stora eller ca 30 minimuffins.

Jag använder mig av muffinsform när jag gör muffins. Även minimuffins och även om det står på formarna att ingen muffinsform behövs så säger erfarenhet mig något annat ;) De blir snyggast då ;)

   Igår lovade jag er att ni skulle få ett nytt recept på en god soppa men först måste jag berätta en sak. Jag har alltid avskytt när min mamma aldrig kunnat följa recept... när man frågat hur gjorde du det här och jag fick till svar... "jag tog lite av det och lite av det och..." men aldrig kunnat svara på HUR mycket av det och det... nu har jag blivit precis likadan...

Här är recpetet jag skulle använda mig av... men så hade jag slut på buljongtärning (tog örtsalt istället)... och ville göra en större mängd soppa men hade bara 600 gr. ärtor så då blev det så här:

Soppa:

1 liter vatten

600 gr gröna ärtor (frysta)

2 dl grädde

½ lök

1 dl röda linser

1 msk olja

örtsalt

(2-3 msk maizena)

Pepparotscremen:

 2 dl creme fraiche

2 tsk pepparot

Koka upp vatten med örtsalt (jag strävade efter buljongsmaken ;)), ärtor och linserna, fräs löken i oljan och koka ca 8 minuter. Mixa soppan slät och tillsätt grädden, koka upp ( här tillsatte jag maizena eftersom jag vill ha soppan rätt tjock då det är lättare för barnen att äta den) och servera med pepparotscremen! Barnen tyckte pepparrotscremen var för stark och åt vanlig creme fraiche till. Soppan däremot gillade dom!

Butiksbakat bröd är ju så lyxigt till soppa!

Härligt grön. Jag skulle verkligen vilja ha några fina sopptallrikar eftersom vi äter soppa rätt ofta. Man äter minst lika mycket med ögonen :)

Ett tips är att köpa pepparot på burk eller tub istället för färsk, finns i kyldisk på de flesta affärerna.

Men ja ibörjan var det ju tänk att det skulle vara DENNA soppa ;)

Smaken blev nästan den samma iaf, ärtorna var ju i ;)

När Filip var bebis älskade jag att laga egen mat till honom. Googlade recept, fryste in i portionsformar då hade jag lixom all tid i världen ;) När Lukas var bebis hann jag inte alls med på samma vis, då hade jag fullt upp med att jaga efter en 2 1/2 åring också och det blev mest köpmat åt Lukas. Jag hade inte lika bråttom med att börja med mat åt Lukas heller eftersom amningen fungerade så bra med honom.

Nu känns det faktiskt jätte roligt att få börja laga lite mat åt Edwin, min förhoppning är att göra det mesta själv, dock är köpburkarna väldigt praktisk att ta med när man ska bort någonstans. Jag har väll inte mer tid nu att laga egen barnmat än när Lukas var liten med nu är ju lixom Filip och Lukas stora och dessutom är på fsk ca 15 timmar per vecka (för det mesta). Dessutom blir man mer och mer tidseffektiv för varje unge ;)

Jag började idag iaf med att göra morotspuré, små iskuber ligger nu i frysen redo att ta upp eftersom :) Provade lite idag men han har lixom inte förståtthur man får in det i munnen ännu ;)

Koka morötterna (det där är en morot) och blanda till en slät puré tillsammans med bröstmjölk.

Grymt enkelt och mycket billigare (och nyttigare) än att köpa färdig!

Bebis som inte förstått det där med smakisar, allt är precis på väg ut igen ;)

Häromdagen provade Edwin lite blåbärspuré, samma visa då men anningen mer smaskande då ;)

Dagens middag, broccolisoppa fick bra betyg av Lukas som tom. slickade upp det han spillde på bordet ;)

Koka upp broccoli, blomkål och några potatisar i tärningar ca 1 liter vatten och en grönsaksbuljong.

Låt koka ca 15 minuter och mixa till en slät smet, till sätt pressad vitlök, salt, peppar och en (stor) skvätt grädde.

*Mums*